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  • Camera: Canon EOS 5D
  • Created: May 06, 2008 - 10:44
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  • ISO: 100
  • Aperture: 4
  • Focal Length: 73
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  • Camera: NIKON D300
  • Created: August 29, 2012 - 11:07
  • Shutter: 0.002
  • ISO: 400
  • Aperture: 4.5
  • Focal Length: 70
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  • Camera: Canon EOS 5D
  • Created: May 06, 2008 - 12:09
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  • Shutter: 0.166666666667
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  • Aperture: 5
  • Focal Length: 100
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  • Camera: NIKON D300
  • Created: August 28, 2012 - 10:26
  • Shutter: 0.002
  • ISO: 400
  • Aperture: 4.8
  • Focal Length: 122
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  • Camera: Canon EOS 5D
  • Created: May 06, 2008 - 10:25
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  • Camera: Canon EOS 5D
  • Created: May 06, 2008 - 09:23
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  • Camera: Canon EOS 5D
  • Created: May 06, 2008 - 11:55
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  • Created: May 06, 2008 - 12:01
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  • Camera: Canon EOS 5D
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  • Camera: NIKON D300
  • Created: August 29, 2012 - 11:15
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Speisenkarte

Pfeffer &  Salz

 

Suppe

Italienische Fischsuppe mit hausgebackenem Steinofenbrot

 

Vorspeisen

Gegrillte Avocado mit gebratenen Riesengarnelen, Kirschtomaten und chili

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelpecorino und Rucola

Burrata mit lauwarmen Kirschtomaten und Basilikumpesto

 italienischer Vorspeisenteller mit Antipasti aus unserer Vitrine, italienischem Landschinken, würzig aromatischen  Käsesorten und Oliven

Frühlingssalat mit Ziegenkäse, marinierter Beete und gerösteten Pinienkernen

Ceasar Salat mit Parmesan,  Hähnchensatay und Croutons

Hausgemachte Pasta mit Rinderfilet,

Shi Take Pilzen in Portweinrahm

Hausgemachte Pasta in pikanter Tomatensauce mit Babyburrata

hausgemachte Sepianudeln mit gebratenen Riesengarnelen und Estragonrahm

 Vegetarisch gefüllte Gnocchi mit Auberginencreme und Ricotta

Ziegenkäseravioli mit geschmolzenen Tomaten und Salbeibutter

gebratenes Rinderfilet mit grünen Bohnen, Sauce Bernaise und Rosmarinkartoffeln

Tagliata vom Entrecote auf rucola, marinierte Champignons und Parmesanhobel

gebratene Perlhuhnbrust mit Ingwerkarotten und Graupenrisotto

Filets vom Wolfsbarsch mit roten Linsen und schwarzem Reis

 

Dessert

 

Frisch gebackene Waffeln mit kardamon und hausgemachtem Eis

griechischer Joghurt mit Akazienhonig, Walnüssen und Waldbeeren

 

 

Pfeffer &  Salz

Pizza

Margherita

Tomatensauce & Mozzarella

Tonno

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch & Zwiebeln

Gamberoni

Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Rucola & Riesengarnelen

Spinaci

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Walnüsse & Knoblauch

Prosciuto crudo

Tomatensauce, Mozzarella, luftgetrockneter Schinken & Rucola

Bufala

Tomatensauce, Büffelmozzarella &frischer Basilikum

Salami

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons  & scharfe  Salami Calabrese                                                                                

Verdure

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, Paprika & Spinat  

Salmone

Tomatensauce, Mozzarella, Creme fraiche, frischer Lachs & Spinat                                                                                

Hawai

Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken & Ananas                                                                               

Prosciuto  e funghi

Tomatensauce, Mozzarella , Kochschinken & Champignons                                                                                

Romana

Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Oliven & Sardellen

Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Artischocken & Champignons                                                                                

Pfeffer und Salz

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten & Grana Padano                                                                               

Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami & milde Peperoni                                                                               

Adriano

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, luftgetrockneter Schinken

und Grana Padano